부추전
부침가루 반죽에 부추를 듬뿍 넣어 얇고 바삭하게 부쳐낸 기본 부추전이에요. 재료가 간단해 누구나 쉽게 만들 수 있고, 겉은 바삭하고 속은 촉촉해요.
인분1인분
조리시간30분 이내
난이도아무나
재료
재료
- 부추1/2단
- 부침가루1.5컵
- 물1.5컵
- 달걀1개
- 소금1꼬집
조리순서
- 1
부침가루에 물과 소금을 넣고 잘 섞어주세요.
- 2
잘 섞은 반죽에 달걀을 넣고 한 번 더 잘 섞어줍니다.
- 3
부추는 원하는 크기로 잘라 반죽에 넣고 섞어주세요.
- 4
기름을 두른 팬에 부추전 반죽을 올려 노릇하게 구워줍니다.
- 5
먹기 좋게 접시에 담아내면 완성입니다.
요리 팁
반죽보다 부추가 더 많아야 하고, 젓가락으로 모양을 잡은 부추 위에 반죽을 얇게 발라준다는 느낌으로 부치면 얇고 바삭한 전이 됩니다. 양파장아찌를 곁들이면 더 맛있어요.
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