비빔밥
우리나라를 대표하는 한 그릇 음식 비빔밥입니다. 갖은 채소와 볶은 돼지고기를 따뜻한 밥 위에 올리고, 고추장 양념장과 반숙 계란프라이를 얹어 쓱쓱 비벼 먹습니다. 재료가 간단하고 조리가 쉬워 든든한 한 끼로 즐기기 좋습니다.
인분1인분
조리시간15분 이내
난이도아무나
재료
재료
- 밥1공기
- 돼지고기100g
- 애호박1/5개
- 양파1/2개
- 당근1/3개
- 계란1개
- 소금약간
- 후추약간
양념장
- 고추장2큰술
- 간장2큰술
- 설탕1.5큰술
- 깨소금1큰술
- 참기름1큰술
- 식초1큰술
조리순서
- 1
양파, 당근, 애호박을 곱게 채썰어 준비합니다.
- 2
양념장을 만듭니다. 고추장 2큰술, 간장 2큰술, 설탕 1.5큰술, 깨소금, 참기름, 식초 1큰술을 넣고 잘 섞어 줍니다.
- 3
팬에 당근을 넣고 소금 한 꼬집을 뿌려 색이 살아나게 볶아 줍니다.
- 4
애호박도 소금 한 꼬집을 넣고 볶아 줍니다.
- 5
양파는 간장 1큰술을 넣고 중불에서 충분히 오래 볶아 단맛이 나도록 캐러멜라이즈합니다.
- 6
소금과 후추로 밑간한 채썬 돼지고기를 볶고, 익으면 미리 만들어 둔 양념장과 섞어 줍니다.
- 7
따뜻한 밥 위에 볶은 채소와 돼지고기를 올리고, 반숙 계란프라이와 양념장 1큰술을 얹으면 비빔밥 완성! 먹기 전에 골고루 비벼 주세요.
요리 팁
양파를 오래 볶아 캐러멜라이즈해 단맛을 끌어내는 것이 포인트입니다.
#비빔밥#한식#간단요리