노젤라틴 전자레인지 바나나우유 푸딩
젤라틴 없이 계란·바나나우유·설탕 단 세 가지로 만드는 초간단 전자레인지 푸딩이에요. 바나나우유가 계란 특유의 향을 덮어줘 바닐라 익스트랙 없이도 향긋하고, 바닥에 카라멜 시럽을 깔면 플란처럼 즐길 수 있어요. 초코우유로 만들면 초코푸딩, 딸기우유로 만들면 딸기푸딩이 돼요.
인분1인분
조리시간60분 이내
난이도초급
재료
재료
- 계란2개
- 바나나우유1개
- 설탕1큰술
카라멜 시럽
- 설탕3큰술
- 물1큰술
조리순서
- 1
재료를 준비해요. (계란, 바나나우유, 설탕)
- 2
계란을 곱게 풀어요.
- 3
바나나우유에 설탕을 넣어 녹여요. (전자레인지에 15초 돌리면 빨리 녹아요.)
- 4
풀어둔 계란을 체에 내려 바나나우유와 고루 섞어요.
- 5
팬에 시럽 재료(설탕·물)를 넣고 젓지 말고 팬을 기울여가며 카라멜색이 날 때까지 녹여요.
- 6
완성 그릇에 카라멜 시럽을 붓고, 식으면 그 위에 우유+계란물을 부어요.
- 7
접시에 키친타올을 깔고 물을 부어요.
- 8
그 위에 그릇을 올리고 전자레인지에 돌려요. ('강' 2분 → 이후 '약'으로 추가.)
- 9
꺼내서 냉장고에 차게 식힌 뒤 드세요.
요리 팁
전자레인지가 없으면 끓는 물에 중탕하세요. 사실 중탕이 표면이 훨씬 매끄럽고 예쁘게 완성돼요. 전자레인지는 '강'에서 2분 돌린 뒤 '약'으로 추가하면 표면이 덜 갈라져요. 푸딩은 만든 뒤 반드시 냉장고에 차갑게 식혀야 맛있어요.
#디저트#푸딩#간식