백종원 만두전골
냉동만두만 있으면 누구나 끓이는 초간단 만두전골! 배추·버섯·떡국떡을 푸짐하게 담고 국간장 육수에 끓여내면 시원하고 든든한 한 냄비 요리가 완성돼요. 백종원 비법은 만두 2~3개를 칼로 잘라 넣어 육수에 만두 맛을 우려내는 것!
인분4인분
조리시간30분 이내
난이도초급
재료
재료
- 냉동만두15개
- 배추6장
- 팽이버섯1개
- 느타리버섯2개
- 떡국떡1/2컵
- 양파1/2개
- 청양고추1개
- 홍고추1개
- 대파1/3대
- 달걀1개
양념
- 물4~5컵
- 다진 마늘1숟가락
- 국간장3숟가락
- 소금약간
조리순서
- 1
배추는 씻어 먹기 좋은 크기로 썰고 양파는 채 썰고 팽이버섯도 손질해 준비해요.
- 2
대파·청양고추·홍고추는 송송 썰고 느타리버섯(또는 불린 표고버섯)도 준비해요.
- 3
냉동만두는 좋아하는 브랜드로 준비해요. 작은 만두라면 김치만두 몇 개를 더해도 좋아요.
- 4
백종원 비법 — 만두 2~3개는 칼로 잘라 두면 끓일 때 만두소가 육수에 우러나 국물이 진해져요.
- 5
냄비 바닥에 채 썬 양파와 잘라둔 만두를 깔아요.
- 6
그 위에 배추를 올리고 만두·떡국떡·팽이버섯을 보기 좋게 담아요.
- 7
마지막에 대파·청양고추·홍고추·버섯을 올려요.
- 8
다진 마늘 1숟가락과 국간장 3숟가락을 넣어요.
- 9
물 4~5컵을 부어요. 간은 나중에 소금으로 맞출 거라 물양은 재료에 맞춰 조절해요.
- 10
보글보글 끓어오르면 국물 간을 보고 소금으로 맞춘 뒤 달걀을 넣어요.
- 11
후춧가루를 취향껏 뿌리면 만두전골 완성!
요리 팁
물은 재료 양에 맞춰 조절하고 간은 마지막에 소금으로 맞춰요. 만두 2~3개를 칼로 갈라 넣으면 육수가 훨씬 진해져요.
#한식#국물요리#만두