배추전
배추 잎에 부침가루 반죽을 입혀 바삭하게 부쳐내는 간단한 배추전입니다. 새콤달콤한 초간장을 곁들이면 술안주나 별미 반찬으로 좋아요.
인분2인분
조리시간30분 이내
난이도아무나
재료
재료
- 배추 잎4장
- 부침가루1컵
- 물200ml
- 식용유적당량
초간장
- 간장4큰술
- 식초2큰술
- 고춧가루1큰술
- 청양고추1/2개
조리순서
- 1
배추는 1장씩 깨끗이 씻어 준비합니다.
- 2
볼에 부침가루 1컵과 물 200ml를 넣고 매끄럽게 반죽을 만듭니다.
- 3
반죽에 배추 잎을 한 장씩 넣어 앞뒤로 반죽 옷을 고르게 입힙니다.
- 4
달군 팬에 식용유를 두르고 배추전을 앞뒤로 노릇하게 익혀 냅니다.
- 5
볼에 간장, 식초, 고춧가루, 다진 청양고추를 섞어 초간장을 만들고 배추전과 함께 냅니다.
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