ズッキーニ麺料理4種(ビビン麺・にゅうめん風スープ麺・スパゲッティ・ラーメン)

材料

作り方

1. 1
   

   すべての麺料理の基本:ズッキーニを細長く切り、麺のようにする。

2. 2
   

   [ビビン麺] ズッキーニ麺に塩小さじ1/2をふって10分置いて塩もみし、水気を切って電子レンジで1分加熱し、麺にする。

3. 3
   

   [ビビン麺] コチュジャン・粉唐辛子・濃口しょうゆ・砂糖・酢・おろしにんにく・ごま油を混ぜたビビンだれと飾りをのせ、和えて食べる。

4. 4
   

   [にゅうめん風スープ麺] 手順2と同じようにズッキーニ麺を作る。

5. 5
   

   [にゅうめん風スープ麺] 器に盛り、しょうゆと塩で味付けした煮干し昆布だしを注ぎ、錦糸卵と糸唐辛子を飾りにのせる。

6. 6
   

   [にゅうめん風スープ麺] そうめんをゆでてズッキーニ麺と半々に混ぜてもよい。麺の量を半分に減らせばカロリーを抑えられる。

7. 7
   

   [スパゲッティ] ブロッコリー・エリンギ・玉ねぎを食べやすく切り、ズッキーニ麺と一緒に盛り、スパゲッティソース大さじ2をのせる。

8. 8
   

   [スパゲッティ] ふたをして電子レンジで2分30秒ほど加熱する。(ふたをするとソースが飛び散らない。)

9. 9
   

   [スパゲッティ] ソースとよく混ぜ、皿に盛る。

10. 10
    

    [ラーメン] ラーメン1/2玉とズッキーニ麺を、ラーメンスープの素と一緒に煮る。

11. 11
    

    [ラーメン] さらにカロリーを抑えたいときは、ラーメンを抜いてズッキーニ麺だけをラーメンスープの素で煮てもよい。

12. 12
    

    [ラーメン] スープがよくしみたズッキーニ麺でラーメンの味を楽しむ。