20分超簡単ユッチョン（牛肉のチヂミ）
プルコギ用の薄切り牛肉で手軽に焼くユッチョンです。特別に漬け込んだり複雑なソースを作ったりしなくても、卵液をまとわせてこんがり焼くだけで完成します。簡単な玉ねぎソースを添えるといっそう美味しくなります。
人分1人分
調理時間20分以内
難易度初級
材料
材料
- プルコギ用牛肉（薄切り）150g
- 卵2個
- チヂミ粉適量
- 塩少々
- 黒こしょう少々
- サラダ油少々
- 長ねぎ1/4個
ソース
- 玉ねぎ1/4個
- 醤油大さじ4
- 砂糖大さじ2
- 酢大さじ1
作り方
- 1
長ねぎ1/4本は小口切りにし、玉ねぎ1/4個は薄くスライスします。
- 2
プルコギ用の牛肉を広げ、塩こしょうで下味をつけます。
- 3
チヂミ粉を両面にまんべんなくまぶします。
- 4
中弱火で熱したフライパンに油をひき、溶き卵をくぐらせた肉を広げて並べます。1枚ずつ別々に焼いても、くっつけて一枚にして焼いてもかまいません。
- 5
その上に切っておいた長ねぎをたっぷりのせます。
- 6
こんがりと焼き上げればユッチョンの完成です。
- 7
醤油・砂糖・酢に玉ねぎを加えた玉ねぎソースを添えて出します。
#チヂミ#韓国料理