焼きうどん

材料

作り方

1. 1
   

   焼きうどんに入れる玉ねぎ、ベーコン、長ねぎを食べやすい大きさに切ります。

2. 2
   

   フライパンにサラダ油をひき、みじん切りにんにくを入れて香りが立つまで炒めます。

3. 3
   

   にんにくの香りが立ったら、玉ねぎとベーコンを加えて一緒に炒めます。

4. 4
   

   みりん大さじ3、オイスターソース大さじ2、醤油大さじ2、オリゴ糖シロップ大さじ2を加えて味付けをします。

5. 5
   

   炒めている間に、別の鍋でお湯を沸かしてうどんを茹でます。

6. 6
   

   茹でたうどんはザルにあげて水気を切ります。

7. 7
   

   味付けをしたフライパンに、水気を切ったうどんを入れます。

8. 8
   

   うどんに味が均一になじむように炒めます。

9. 9
   

   もやしと長ねぎを加えて強火でさっと炒め、ごま油とこしょうで仕上げます。もやしはしんなりする程度でよいので、炒めすぎないように。

10. 10
    

    もちもちのうどんとシャキシャキのもやしが調和した焼きうどんの完成。ピリ辛にしたいときはラー油を添えます。