甘辛牛バラ肉丼（牛丼）
甘辛い醤油だれで牛バラ肉を美味しく炒め、ご飯の上にのせれば完成！20分でできる手軽な一食で、丼ものとしても、おかずとしても最適です。
人分1人分
調理時間20分以内
難易度初級
材料
材料
- 牛バラ肉（薄切り）250g
- 玉ねぎ1/4個
- ご飯1杯
合わせ調味料
- 砂糖大さじ1
- みりん大さじ1
- オリゴ糖（または水あめ）大さじ1
- 醤油大さじ2
- おろしにんにく大さじ1
作り方
- 1
玉ねぎ1/4個を薄切りにします。
- 2
砂糖大さじ1、みりん大さじ1、オリゴ糖大さじ1、醤油大さじ2、おろしにんにく大さじ1を混ぜて合わせ調味料を作ります。
- 3
フライパンに牛バラ肉250gを入れ、先に炒めます。
- 4
肉に火が通ったら玉ねぎを加え、こしょうを軽くふって1分間炒めます。
- 5
玉ねぎが半透明になったら、キッチンペーパーで牛バラ肉から出た脂を拭き取ります。
- 6
合わせ調味料を入れて2分間炒めます。
- 7
熱々のご飯の上にのせて、召し上がれ！
コツ
牛バラ肉は脂が多く出るので、合わせ調味料を入れる前にキッチンペーパーで拭き取ると、くどくなくさっぱり仕上がります。
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