トックッ（韓国の餅スープ）

材料

作り方

1. 1
   

   トック（薄切り餅）2カップを水で洗って水気を切り、鍋に入れる。

2. 2
   

   長ねぎの白い部分1/2本を小口切りにして一緒に入れる。

3. 3
   

   煮干しと昆布でとった出汁を2と1/2カップ注ぐ。

4. 4
   

   クッカンジャン（汁物用醤油）大さじ1を加えて一緒に煮る。

5. 5
   

   スープが均一に煮立ち、餅が上に浮いてくるまで煮る。

6. 6
   

   長ねぎの緑の部分1/2本を小口切りにして入れる。

7. 7
   

   卵1個を溶いて回し入れ、固まらないように優しくかき混ぜる。

8. 8
   

   ごま油小さじ1を加える。お好みで省いてもよい。

9. 9
   

   器に盛り、すりごまと韓国海苔フレークを好みでのせる。よく熟成したキムチや浅漬けのコッチョリと一緒に食べるとさらに美味しい。