トマトブルスケッタ
カリッと焼いたバゲットに、甘酸っぱいトマトとパプリカをのせたイタリア風フィンガーフードです。家にある簡単な材料で作れるので、ホームパーティーやブランチのメニューにもぴったりです。
人分2人分
調理時間30分以内
難易度簡単
材料
材料
- バゲット6切れ
- ミニトマト10個
- パプリカ1個
- 玉ねぎのみじん切り1/2個
- バター4スプーン
ヤンニョム（合わせ調味料）
- オリーブオイル2.5スプーン
- バルサミコ酢1/2スプーン
- おろしにんにく1/2スプーン
- オリゴ糖大さじ1
- パルメザンチーズ（粉）少々（お好みで）
- バジル5枚
作り方
- 1
みじん切りにしたパプリカ、玉ねぎ、ミニトマトを一つのボウルにまとめて用意します。
- 2
オリーブオイル、バルサミコ酢、みじん切りにんにく、オリゴ糖を混ぜてソースを作り、みじん切りのパプリカ、玉ねぎ、ミニトマトと和えます。
- 3
フライパンにバターをたっぷり引き、弱火でバゲットを両面カリッと焼きます。
- 4
焼いたバゲットの上に和えたトマトの具をのせれば完成です。
コツ
バゲットを焼くときはバターをたっぷり引いて、両面をカリッと焼いてください。ミニトマトの代わりに普通のトマトを使ってもよく、バターの代わりにオリーブオイルで焼いても構いません。
#イタリアン#ブランチ