たこ焼き

材料

作り方

1. 1
   

   チヂミ粉2カップに卵1個と水1.5カップを入れ、泡立て器でよく混ぜて生地を作ります。市販のたこ焼き粉を使ってもかまいません。

2. 2
   

   ゆでダコ1カップは食べやすい大きさに切り、長ねぎ1/2本は細かく刻みます。

3. 3
   

   熱したたこ焼き器に刷毛で油を均一に塗り、生地を半分ほど流し入れ、ゆでダコと刻んだ長ねぎをのせます。

4. 4
   

   その上から生地を型がいっぱいになるまでたっぷり流し入れます。

5. 5
   

   縁が焼けてきたら、菜箸や先のとがったつまようじで縁の生地を寄せながら丸く裏返して焼きます。弱火で焼くと焦げません。

6. 6
   

   お皿に盛り、マヨネーズとソースをジグザグにかけ、青のり・天かす・かつお節をたっぷりのせて仕上げます。