タブーレ（中東風サラダ）

材料

作り方

1. 1
   

   手に入るいろいろなサラダ野菜を細かく刻んでボウルに入れます。シャキッとしたレタス類と、ほろ苦いチコリ類を適度に混ぜるとより美味しくなります。

2. 2
   

   バジルを細かく刻んで加えます。手に入りやすいスイートバジルで十分ですが、ミント・ディル・パクチーが好きなら少し加えても良いでしょう。

3. 3
   

   ライム1/2個を搾り、野菜の上にかけます。

4. 4
   

   パルメザンチーズをお好みですりおろして加えます。

5. 5
   

   パルメザンチーズで味がつくので別途味付けは不要ですが、薄いようなら塩でお好みに調えます。

6. 6
   

   よく熟したアボカドと、種を除いた完熟トマトを細かく刻んで用意します。

7. 7
   

   和えたサラダを皿に盛り、上にトマトとアボカドをのせ、パルメザンチーズを少し追加して仕上げます。

8. 8
   

   ピタパンをフライパンで軽く焼きます。なければトルティーヤや他のパンで代用しても構いません。

9. 9
   

   食べやすいように半分に切ります。

10. 10
    

    サラダの皿の横にピタパンを添え、パンにサラダを挟んでワインと一緒に楽しめば、ヘルシーな一食になります。