甘辛スンデ炒め

材料

作り方

1. 1
   

   スンデを熱湯でさっとゆでて温めます。

2. 2
   

   コチュジャン、粉唐辛子、醤油、オリゴ糖シロップ、みじん切りにんにく、刻みねぎ、みりん、料理酒、しょうがパウダー、水を分量通りに混ぜてタレを作ります。

3. 3
   

   キャベツ、にんじん、玉ねぎ、えごまの葉、長ねぎなど野菜を準備します。

4. 4
   

   ゆでたスンデを食べやすい大きさに切ります。あらかじめゆでておくと、炒める間にスンデが破れません。

5. 5
   

   フライパンに油をひき、玉ねぎ、にんじん、キャベツを3分ほど炒めます。

6. 6
   

   作っておいたタレを加え、野菜にタレがなじむまで炒めます。

7. 7
   

   野菜にしっかり味がついたら、スンデを加えます。

8. 8
   

   えごまの葉と長ねぎを加えて炒めます。スンデは事前にゆでてあるので、長く炒める必要はありません。

9. 9
   

   最後に炒りごまとごま油を加えて仕上げます。