赤いおでん（ピリ辛おでん串）
ピリ辛でスッキリした出汁が絶品の赤いおでん！屋台のあの辛いおでん串を家で簡単に楽しんでください。キャンプ料理にもぴったりです。
人分4人分
調理時間30分以内
難易度簡単
材料
材料
- 板状おでん（魚のすり身揚げ）6枚
- 長ねぎ1/2本
- 煮干し昆布だし紙コップ5杯
合わせだれ
- コチュジャン大さじ1
- 粉唐辛子（コチュカル）大さじ2
- みりん大さじ1
- 醤油大さじ1
- オリゴ糖大さじ1
- おろしにんにく大さじ1
作り方
- 1
長ねぎは小口切りにして準備します。
- 2
おでんを串に刺して準備します。
- 3
鍋に煮干し昆布だしと合わせだれを入れ、一度沸騰させます。
- 4
沸騰したら串に刺したおでんを入れて煮ます。
- 5
もう一度沸騰したら長ねぎを入れて仕上げます。
コツ
出汁を長く煮込むほど、おでんにピリ辛の味が染み込んでより美味しくなります。
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