10分でできる キャベツツナ丼（ピリ辛バージョン）
一人暮らしや新婚さんの「冷蔵庫の残りもの」メニュー！シャキシャキのキャベツとあっさりしたツナをコチュジャンだれで甘辛く炒め、ご飯の上にのせるだけの10分どんぶりです。目玉焼きと海苔を添えるとさらに美味しくなります。
人分2人分
調理時間10分以内
難易度初級
材料
材料
- キャベツ1/4個
- ツナ缶1缶
- 長ねぎ1本
- サラダ油適量
合わせ調味料
- コチュジャン大さじ1
- 粉唐辛子（コチュカル）大さじ1
- オイスターソース大さじ1
- 醤油大さじ1
- 砂糖1/2スプーン
- みりん（料理酒）大さじ1
- みじん切りにんにく1/2スプーン
- こしょう適量
- ごま油小さじ1
- 炒りごま適量
作り方
- 1
キャベツとツナ缶を用意します。
- 2
長ねぎは小口切りにし、キャベツは千切りにします。
- 3
たれを作ります — コチュジャン1、唐辛子粉1、砂糖0.5、しょうゆ1、おろしにんにく0.5、オイスターソース1、みりん1（大さじ計量）。
- 4
フライパンに食用油をひき、千切りキャベツを入れて軽くしんなりするまで炒めます。
- 5
キャベツが透き通ってきたら、たれを加えて甘辛く炒めます。
- 6
ツナ缶は油を切ってから加えます。
- 7
長ねぎとこしょうを加え、中火でおいしく炒めます。
- 8
火を止める直前に、ごま油を軽く回しかけます。
- 9
白ごまをふってご飯の上にのせれば、キャベツツナ丼の完成！目玉焼きと海苔を添えれば相性抜群です。
コツ
キャベツは強火でさっと炒めてシャキシャキ感を残し、ごま油は火を止める直前に入れると香りが引き立ちます。目玉焼きの黄身を崩して一緒に混ぜて召し上がってください。
#韓国料理#丼#一人暮らし料理