オーブン焼きシェパーズパイ

材料

作り方

1. 1
   

   じゃがいもは皮つきのまま鍋に入れ、水を加えて約20分ゆでます。

2. 2
   

   じゃがいもが熱いうちに皮をむいて細かくつぶし、牛乳とバターを加えて塩・こしょうで味を調え、マッシュポテトを作ります。

3. 3
   

   牛ひき肉を用意し、玉ねぎはみじん切りに、彩り野菜(にんじん・グリーンピース・コーンなど)も準備します。

4. 4
   

   熱したフライパンに油をひき、おろしにんにくと玉ねぎを炒めたら牛ひき肉を加え、塩・こしょうで味付けしながら炒めます。

5. 5
   

   レッドワインを加え、強火でアルコールを飛ばすように炒めます。

6. 6
   

   準備した野菜を加えて一緒に炒めます。

7. 7
   

   ウスターソース、ケチャップ、ミックスハーブ、レモン汁を加え、コクを出すように炒めます。

8. 8
   

   グラタン皿に炒めた肉のフィリングを平らに詰めます。

9. 9
   

   その上にマッシュポテトをのせ、平らに広げます。

10. 10
    

    フォークでポテトの表面に筋目をつけて模様を付けます。

11. 11
    

    180度に予熱したオーブンで20〜25分間、こんがりと焼き色がつくまで焼いて完成です。