ホタテのチーズ焼き
ぷりぷりのホタテと香ばしいチーズの最高の組み合わせ！甘酢っぱい酢コチュジャンソースにチーズをたっぷりのせて焼いた、海の香りいっぱいのおつまみ兼ごちそうです。
人分2人前
調理時間20分以内
難易度初級
材料
材料
- ホタテ（殻付き）9個
- マヨネーズ大さじ1
- ピザ用チーズ紙コップ1杯
- 焼酎（蒸し用）少々
- パセリ（乾燥）少々
ソース
- 酢コチュジャン（甘酢辛味噌）大さじ5
- 玉ねぎのみじん切り大さじ2
- 長ねぎのみじん切り大さじ2
- おろしにんにく大さじ1/2
- こしょう少々
作り方
- 1
お湯が沸いた蒸し器に下処理したホタテを入れます。
- 2
焼酎を入れて約4分間蒸します。
- 3
ソースの材料をすべて混ぜてソースを作ります。
- 4
蒸したホタテの上にソースをのせます。
- 5
マヨネーズ、ピザ用チーズ、パセリの順にのせます。
- 6
フライパンにのせて蓋をし、チーズが溶けるまで火を通して完成です。
コツ
焼酎を入れて蒸すと、ホタテの生臭さが取れます。キャンプでは炭火の上に直接のせて焼くともっとおいしくなります。
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