鮭のステーキ タルタルソース添え

材料

作り方

1. 1
   

   生鮭に塩こしょうを全体にふって下味をつけ、にんにくは薄切り、アスパラガスは半分に切ります。マヨネーズ、レモン汁、はちみつ、塩、こしょう、みじん切り玉ねぎ、みじん切りピクルスを混ぜてタルタルソースを作ります。

2. 2
   

   タルタルソースに入れる玉ねぎとピクルスは細かくみじん切りにします。

3. 3
   

   熱したフライパンにオリーブオイルをたっぷり入れます。

4. 4
   

   薄切りにしたにんにくを入れ、きつね色になるまで炒めます。

5. 5
   

   にんにくがきつね色になったら、香りの移った油でサーモンを焼きます。

6. 6
   

   サーモンが半分ほど火が通ったら、アスパラガスを加えて一緒に焼きます。

7. 7
   

   皿にサーモンと焼いたアスパラガスを盛り、タルタルソースをかければ完成です。

8. 8
   

   ピクルスと玉ねぎを除いた基本のソースはサラダドレッシングとしても使えるので、冷蔵庫に常備しておくと便利です。アスパラガスやにんにくの代わりに新鮮なサラダを添えても合います。