ライスプディング（余ったご飯活用デザート）

材料

作り方

1. 1
   

   適当な大きさの鍋に卵黄2個を入れ、砂糖100gを3〜4回に分けて加えながら卵黄とよく混ぜます。

2. 2
   

   鍋に牛乳350mlを少しずつ加えながら混ぜます。

3. 3
   

   余ったご飯200gを入れて混ぜます。

4. 4
   

   バニラビーンズ1本を割り、包丁の背やティースプーンで種をこそげ取ります。

5. 5
   

   こそげ取ったバニラビーンズを他の材料と混ぜ、弱火で鍋底が焦げつかないようによくかき混ぜながら煮ます。

6. 6
   

   好みの濃度になったら無塩バター20gを加えて混ぜ、仕上げます。

7. 7
   

   ライスプディングは温かくても冷たくても楽しめます。クリーミーな食感を求めるなら温かく、もちもちとした濃厚な食感を求めるなら冷蔵庫で2〜3時間ほど冷やして食べてください。

8. 8
   

   出来上がったライスプディングに、好みでフルーツ、フルーツジャム、シナモンパウダーなどを添えるとさらに美味しくいただけます。