プーティン

材料

作り方

1. 1
   

   きのこ以外の野菜はきれいに洗い、残りの材料と小麦粉、バターも計量して準備する。

2. 2
   

   マッシュルームは薄切りにし、ピーマンと玉ねぎは細かく刻む。

3. 3
   

   鍋にバターを入れ、弱火でゆっくり溶かす。

4. 4
   

   バターが溶けたら小麦粉を入れてルー（roux）を作る。

5. 5
   

   ダマにならないよう水分を飛ばしながら炒める。ブロンドルーくらいの色になったらソースを作るのにちょうどよい。

6. 6
   

   水とビーフストックを加えて煮詰めればグレイビーソースの完成。

7. 7
   

   オリーブオイルを引いたフライパンが温まったら牛ひき肉を入れ、みりんとこしょうと一緒に炒める。

8. 8
   

   肉が8割ほど火が通ったら残りの野菜を加えて一緒に炒め、最後に塩で味を調える。

9. 9
   

   オーブンパンにクッキングシートを敷き、フライドポテトを均等に広げてのせる。

10. 10
    

    購入したフライドポテトのパッケージの表示に従ってオーブンで焼く。きつね色になるまで時間を調整してもよい。

11. 11
    

    チーズカードは手で一口サイズに割って準備する。

12. 12
    

    無塩のカードならフライドポテトが焼けている間に薄い塩水に軽く浸して味を足す。

13. 13
    

    焼いたフライドポテトの上にチーズカードとグレイビーソースをたっぷりのせれば完成。