パスタサラダ
色とりどりの野菜と甘酸っぱいドレッシングを合わせたパスタサラダです。鮮やかな彩りで見た目も良く、暑い夏でも手軽に作れるさっぱりとした一皿です。
人分2人分
調理時間15分以内
難易度初級
材料
材料
- パスタ1.5カップ
- ミニトマト6個
- きゅうり1/2個
- ブラックオリーブ5個
- パルメザンチーズ粉少々
- ベビーリーフ少々
- オリーブオイル少々
ドレッシング
- スイートチリソース大さじ4
- 醤油大さじ1
- オリーブオイル大さじ1
- 酢大さじ1
- 塩1つまみ
- 黒こしょう少々
作り方
- 1
材料を準備します。
- 2
きゅうりは半月切りにし、ミニトマトとブラックオリーブはそれぞれ半分に切ります。葉物野菜は食べやすい大きさに切り、冷水にさらします。
- 3
沸騰したお湯にパスタを入れ、粗塩大さじ1/2とオリーブオイル大さじ1を加えて約10分ゆで、ザルにあげて水気を切ります。ゆでたパスタにオリーブオイル大さじ1をからめて冷まします。
- 4
ボウルにパスタと下ごしらえした野菜を入れ、ドレッシングを加えて全体をよく混ぜます。
- 5
器に盛り、パルメザンチーズをふりかけて仕上げます。
#サラダ#パスタ