パンナコッタ

材料

作り方

1. 1
   

   板ゼラチンを冷水に10分間つけてしっかりふやかす。鍋に生クリーム、牛乳、砂糖、ナイフの先でしごき出したバニラビーンズを入れ、沸騰する直前まで弱火で温める。ふやかしたゼラチンの水気を絞って加え、少し冷ましてから容器に流し入れる。

2. 2
   

   冷蔵庫で1時間以上冷やし固める。

3. 3
   

   パンナコッタは普通のプリンよりもずっとなめらかで、さっぱりとした味わいが魅力です。