香ばしいオサムプルコギ（イカと豚バラの炒め物）

材料

作り方

1. 1
   

   豚バラ肉とイカを食べやすい大きさに切って準備します。

2. 2
   

   合わせ調味料を作ります：砂糖大さじ2、唐辛子粉大さじ3、醤油大さじ1.5、おろしにんにく大さじ1.5、コチュジャン大さじ2、梅シロップ大さじ1/2、こしょう少々。

3. 3
   

   中火で熱したフライパンに食用油をひき、長ねぎを炒めてネギ油を作ります。

4. 4
   

   ねぎの香りが立ったら豚バラ肉を入れて炒めます。

5. 5
   

   豚バラの表面が焼けたら強火にし、イカと合わせ調味料を入れて30秒間手早く炒めます。

6. 6
   

   玉ねぎを入れて一緒に炒めます。

7. 7
   

   最後にごま油大さじ1を回しかけ、エゴマの葉をのせて仕上げます。