ニューヨークチーズケーキ

材料

作り方

1. 1
   

   ダイジェスティブビスケットをポリ袋に入れ、めん棒で細かく砕き、ボウルに移して溶かしたバターとよく混ぜます。

2. 2
   

   クッキングシートを敷いた型に、バターと混ぜたビスケットをぎゅっと押しつけて平らに敷き詰め、冷凍庫に入れて固めます。

3. 3
   

   やわらかく練ったクリームチーズにサワークリームを加えて混ぜ、砂糖と生クリームを加えてなめらかに混ぜます。

4. 4
   

   溶いた卵を2〜3回に分けて加えながら、泡立て器でよく混ぜます。

5. 5
   

   最後にふるった薄力粉を加え、ダマがなくなるまでよく混ぜます。

6. 6
   

   生地を型に流し入れ、170度に予熱したオーブンで40分焼いた後、140度に下げて焼き色を見ながらさらに15〜20分焼きます。