明太子和え

材料

作り方

1. 1
   

   長ねぎはみじん切りにし、明太子は皮を裂いて中身だけをこそげ取ります。

2. 2
   

   皮ごと一緒に刻んで入れてもかまいません。お好みで手入れし、辛めが好きならチョンヤン唐辛子を刻んで加えます。

3. 3
   

   明太子和えの粉唐辛子は、お好みで入れても抜いてもかまいません。

4. 4
   

   ボウルに明太子、みじん切りの長ねぎ、みじん切りにんにく、粉唐辛子、いりごま、ごま油をすべて入れて均一に混ぜます。

5. 5
   

   温かいごはんの上にのせ、ごま油を少し回しかけて混ぜて召し上がってください。

6. 6
   

   ごはんにのせるだけで立派なごはん泥棒おかずの完成。おにぎりの具やのり巻き、パスタにも活用してみてください。