コンナムルグク（豆もやしスープ）

材料

作り方

1. 1
   

   豆もやしは頭の皮と汚れたひげ根を取り除き、流水できれいに洗って準備する。

2. 2
   

   鍋に水4杯を注ぎ、塩小さじ2を加えて強火で煮立てる。

3. 3
   

   湯が沸いたら下処理したもやしを入れ、蓋をして5分そのまま煮る。途中で蓋を開けると青臭くなるので開けない。

4. 4
   

   5分後に蓋を開け、おろしにんにく大さじ1、小口切りのねぎひとつかみ、粉唐辛子大さじ1を加える。

5. 5
   

   もうひと煮立ちさせ、にんにくとねぎがなじんだら出来上がり。