カツ丼（豚カツと卵のどんぶり）
カツ丼は、サクサクに揚げた豚カツと甘辛いタレ、とろりと半熟の卵をご飯にのせた日本のどんぶりです。玉ねぎをタレで煮て、その上に切ったカツと溶き卵を流し入れて軽く火を通すだけで、お店で食べるようなカツ丼がおうちで簡単に作れます。
人分1人分
調理時間15分以内
難易度簡単
材料
材料
- ご飯1杯
- とんかつ1枚
- 玉ねぎ1/2個
- あさつき3本
- 卵2個
ソース
- 醤油大さじ3
- みりん大さじ3
- 砂糖大さじ2
- 水大さじ9
作り方
- 1
玉ねぎを適当な厚さの千切りにします。
- 2
あさつきを小口切りにします。
- 3
ボウルに卵2個を割り入れ、軽く溶きます。完全に溶かさなくても大丈夫です。
- 4
醤油大さじ3、みりん大さじ3、砂糖大さじ2、水大さじ9を混ぜてタレを作ります。
- 5
豚カツをサクサクに揚げてから、食べやすい大きさに切ります。
- 6
小さめのフライパンに作っておいたタレをすべて注ぎます。
- 7
玉ねぎを入れて強火にかけます。
- 8
その上に切っておいた豚カツをのせます。
- 9
タレが煮立ったら溶き卵を回し入れ、あさつきをのせて、卵が半熟になったら火を止めます。
- 10
ご飯の上にのせれば、カツ丼の完成です！
コツ
フライパンはできるだけ小さいものを使うと、ご飯の上にのせやすくなります。大きすぎるとタレが広がって移しにくくなります。
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