フムス
茹でたひよこ豆にタヒニ、にんにく、レモン汁、オリーブオイルを加えてなめらかに攪拌する中東風のディップです。パンや野菜に添えるのにぴったりで、植物性タンパク質が豊富です。
人分4人分
調理時間15分以内
難易度誰でも
材料
材料
- ひよこ豆1缶
- にんにく2かけ
- タヒニ大さじ3
- レモン汁大さじ1.5
- オリーブオイル大さじ2
- クミンパウダー小さじ1/4
- 塩少々
- こしょう少々
- 水大さじ4
- パセリ少々（お好みで）
- スモークパプリカ少々（お好みで）
- レッドペッパーフレーク少々（お好みで）
作り方
- 1
ひよこ豆は缶の水を切り、きれいな水で数回すすいでから、ザルにあげて水気をきります。
- 2
ひよこ豆、にんにく、タヒニ、レモン汁、オリーブオイル、クミンパウダー、塩、こしょうをブレンダーに入れ、なめらかになるまで攪拌します。
- 3
水を少しずつ加えながら、好みの濃さになるまでなめらかに攪拌します。
- 4
器に盛り、刻んだパセリ、レッドペッパーフレーク、スモークパプリカを振って仕上げます。（省略可）
#中東料理#フムス