ホームパーティーラザニア
おうちでも雰囲気たっぷりのラザニアを作りましょう。ラザニアシートを茹で、牛ひき肉のトマトミートソースをとろりと濃厚に煮込んだら、シート・ソース・チーズを重ねてオーブンで焼くだけ!ベシャメルソースなしのトマトソースだけでも十分見栄えがして美味しいので、おもてなし料理にぴったりです。
人分3人分
調理時間60分以内
難易度初級
材料
ラザニア(組み立て)
- ラザニアシート3枚
- チーズ(モッツァレラ)200g
- パルメザンチーズお好みで
ミートソース
- 牛ひき肉120g
- 玉ねぎ(みじん切り)1/4個
- みじん切りにんにく大さじ1
- パプリカお好みの量
- トマトソース1.5カップ
- 水100ml
- オイル適量
- 塩少々
- こしょう少々
麺を茹でる用
- 水たっぷり
- 塩大さじ1
作り方
- 1
たっぷりの湯に塩を入れ、ラザニアシートを10分間茹でます。
- 2
牛肉はひき肉を用意し、パプリカはお好みの大きさに切ります。
- 3
フライパンにオイルをひき、牛肉をダマにならないようほぐしながら炒め、塩・こしょうで軽く下味をつけます。
- 4
牛肉の水分が飛ぶまで炒めたら、玉ねぎとにんにくを加えて炒めます。
- 5
トマトソースを加えます。
- 6
パプリカと水100mlを加え、弱火で15分ほどとろりとするまで煮込みます。
- 7
耐熱容器にシート・ソース・チーズの順に繰り返し重ね、一番上にパルメザンチーズをのせます。200℃で20分焼きます。
- 8
こんがり焼き色がついたら完成!
コツ
本来はベシャメルソースをのせますが、トマトソースだけでも本当に美味しいです。パプリカの代わりに、なすやズッキーニなど冷蔵庫にある野菜を活用してもいいですよ。
#ラザニア#パスタ#イタリアン