ホームパーティーのラザニア
お店のような雰囲気のラザニアを自宅で作りましょう。ラザニアのシートを茹で、牛肉とトマトのミートソースをとろりと煮詰めたら、シート・ソース・チーズを層にして重ね、オーブンで焼くだけ！ベシャメルソースなしでトマトソースだけでも十分に華やかでおいしく、来客のおもてなし料理にぴったりです。
人分3人分
調理時間60分以内
難易度初級
材料
ラザニア
- ラザニアシート3枚
- チーズ（モッツァレラ）200g
- パルメザンチーズお好みで
ミートソース
- 牛ひき肉120g
- 玉ねぎ（みじん切り）1/4個
- おろしにんにく大さじ1
- パプリカお好みで
- トマトソース1.5カップ
- 水100ml
- 油適量
- 塩少々
- こしょう少々
麺を茹でる
- 水たっぷり
- 塩大さじ1
作り方
- 1
たっぷりの水に塩を入れ、ラザニアのシートを10分間茹でます。
- 2
牛肉はひき肉を用意し、パプリカはお好みの大きさに切ります。
- 3
フライパンに油をひき、牛肉を塊にならないようにほぐしながら炒め、塩・こしょうで軽く味付けします。
- 4
牛肉の水分が飛ぶまで炒めたら、玉ねぎとにんにくを加えて炒めます。
- 5
トマトソースを加えます。
- 6
パプリカと水100mlを加え、弱火で15分間とろりと煮詰めます。ソースは濃いめに仕上げるのがおすすめです。
- 7
耐熱容器にシート・ソース・チーズの順で繰り返し重ね、一番上にパルメザンチーズをのせます。200℃で20分間焼きます。
- 8
こんがり焼き色がついたら完成！
コツ
本来はベシャメルソースをのせますが、トマトソースだけでも本当においしいです。パプリカの代わりにナスやズッキーニなど、冷蔵庫にある野菜を使ってもよいでしょう。
#ラザニア#パスタ#イタリアン