ワカモレ（アボカドディップ）
よく熟したアボカドで作る、メキシコ定番のディップ「ワカモレ」です。アボカドをつぶして、みじん切りの玉ねぎ・ミニトマト・レモン汁を混ぜ、塩こしょうで味を調えれば完成！ナチョスにつけたり、バゲットやサンドイッチに添えてもよく合います。火を使わず5分でできる超簡単レシピです。
人分2人分
調理時間15分以内
難易度初級
材料
材料
- アボカド（よく熟したもの）1個
- 玉ねぎ1/4個
- ミニトマト7個
- レモン汁大さじ3
- 塩少々
- こしょう少々
- ナチョス（トルティーヤチップス）適量
作り方
- 1
玉ねぎとミニトマトを細かくみじん切りにし、よく熟したアボカドを用意します。
- 2
アボカドは種を中心にぐるりと一周切り込みを入れ、スプーンで果肉をきれいにすくい出します。
- 3
アボカドの果肉をスプーンでよくつぶします。アボカドは「森のバター」とも呼ばれています。
- 4
つぶしたアボカドに、みじん切りの玉ねぎ・トマトとレモン汁大さじ3を加えます。お好みでみじん切りのにんにくを入れてもおいしいです。
- 5
塩とこしょうで味を調えます。
- 6
全体をよく混ぜ合わせれば、メキシコ料理のワカモレの完成です。
- 7
ナチョスに添えてお楽しみください。
コツ
アボカドは皮が黒っぽくなり、軽く押すとやわらかいときが一番おいしいです。レモン汁（またはライム汁）をたっぷり入れると、変色を遅らせてさわやかさもプラスされます。
#ディップ#メキシカン#アボカド