ポテトニョッキ

材料

作り方

1. 1
   

   じゃがいもをきれいに洗い、ピーラーで皮をむく。ビニール袋に入れて電子レンジで3〜4分加熱する。茹でたり蒸したりせず簡単に火を通す。

2. 2
   

   電子レンジから取り出し、熱いうちにすぐつぶす。火が通っていなければもう少し加熱する。じゃがいもの大きさによって時間が変わる。

3. 3
   

   ビニール袋のままじゃがいもを完全につぶし、小麦粉と卵を加えて均一に混ぜる。

4. 4
   

   生地がある程度まとまったら、手で丸くまとめてから細長く転がす。

5. 5
   

   細長く形を整え、餅を切るように一口大にざくざく切る。

6. 6
   

   切った生地の中にピザ用チーズを少しずつ入れて包む。チーズ入りニョッキになる。

7. 7
   

   すぐに調理しない場合は、保存容器に入れて冷凍保存する。

8. 8
   

   フライパンで焼けば、外はカリッと中はもちもちのチーズニョッキが楽しめる。