ガスパチョ（冷たいスペイン風トマトスープ）

材料

作り方

1. 1
   

   トマトのヘタを取り、底に十字の切れ目を入れます。

2. 2
   

   切れ目を入れたトマトを沸騰したお湯に入れ、数秒だけ湯むきします。

3. 3
   

   湯むきしたトマトの皮をむき、適当な大きさに切ります。

4. 4
   

   きゅうりは皮をむき、パプリカは種を取り除き、玉ねぎ・にんにくと一緒に食べやすい大きさに切ります。

5. 5
   

   下ごしらえした野菜とオリーブオイル、レモン汁、塩、こしょうをミキサーに入れ、なめらかになるまで撹拌します。

6. 6
   

   撹拌したガスパチョを一度こし、冷蔵庫で冷やしてから召し上がってください。