ガンバス・アル・アヒージョ（スペイン風ガーリックシュリンプ）

材料

作り方

1. 1
   

   エビは塩・コショウ・みりんで下味をつけ、5分ほど漬けておきます。

2. 2
   

   ミニトマトは半分に切ります。

3. 3
   

   ニンニクは厚めのスライスに切ります。

4. 4
   

   フライパンにオリーブオイルを注いで中火で温め、ニンニクを揚げるように炒めます。半分ほど火が通ったらペペロンチーノを加えます。

5. 5
   

   下味をつけたエビを入れ、赤く色づいたら塩・コショウで味を調えます。

6. 6
   

   エビに火が通ったら、ミニトマトと下ゆでしたブロッコリーを入れてさっと火を通します。

7. 7
   

   弱火で予熱した鉄鍋（またはそのまま）に移し、パセリ粉を振れば完成です。