アボカドワカモレ添えファヒータ

材料

作り方

1. 1
   

   豚肉（または牛肉）600gにオレンジジュース大さじ6、レモン汁大さじ2、みじん切りにんにく大さじ1、ファヒータシーズニング大さじ2、アボカドオイル大さじ2、塩・こしょう少々を加え、ジップ袋に入れてよく混ぜる。

2. 2
   

   鶏むね肉300gにコチュジャン大さじ1.5、砂糖大さじ1、醤油大さじ2、みりん大さじ2、ホットソース大さじ1、みじん切りにんにく大さじ1、水1/2カップ、こしょう少々を加えて30分漬け込む。

3. 3
   

   フライパンに油をひき、玉ねぎとパプリカがきつね色になるまで炒める。（お好みでオイスターソースとファヒータシーズニングを少し加えてもよい。）

4. 4
   

   えびも一緒に加えて炒める。

5. 5
   

   炒めた野菜とえびは器に取り分けておく。

6. 6
   

   ソースに漬け込んだ豚肉（または牛肉）を火が通るまで焼き、細長く切る。

7. 7
   

   鶏むね肉を漬け込んだソースごとフライパンに入れる。

8. 8
   

   汁気がほとんどなくなるまで火を通し、焦げないようにこまめに返す。

9. 9
   

   アボカド1/3個、細かく刻んだミニトマト3個、みじん切り玉ねぎ大さじ1、塩・こしょう少々を混ぜてワカモレを作る。

10. 10
    

    ワカモレをよく混ぜて器に盛る。

11. 11
    

    サワークリーム（またはお好みのソース）とワカモレとともに、焼いた肉・野菜・えびを器に盛り、トルティーヤを添えて出す。