エッグチーズトースト

材料

作り方

1. 1
   

   卵3個を割り、塩を少々加えてなめらかに溶きます。（トースト2個分）

2. 2
   

   中くらいのフライパンを弱火で熱し、バターを溶かします。バターがなければ食用油を使ってください。

3. 3
   

   溶き卵の半分（約1.5個分）をフライパンに注ぎます。

4. 4
   

   縁が固まり中央がとろりと半熟になったら、食パン1枚を真ん中にのせます。卵は薄焼き卵のように固く焼かず、やわらかく軽く火を通すと美味しいです。

5. 5
   

   卵とパンを一緒にひっくり返します。フライ返しを2つ使うと楽で、ここからはごく弱火を保ってください。

6. 6
   

   パンからはみ出した卵の四辺をパンの上に折りたたみます。手が遅いときは一旦火を止め、パンが焦げないようにしてください。

7. 7
   

   卵の上にチーズ2枚を隙間なくのせます。

8. 8
   

   チーズの上に、縁を残してフルーツジャムを塗ります。（ジャムがなければ砂糖をふってください。）

9. 9
   

   パンの中央をフライ返しで押して折り目をつけます。切るのではなく、折りやすいように跡をつけるだけです。

10. 10
    

    折り目をつけた側を内側に半分に折れば完成です。パセリのみじん切りをふると、より食欲をそそります。