豆腐焼き（トゥブグイ）
水気を切った豆腐をこんがり焼き、甘辛い薬味醤油をかけて仕上げる簡単なおかずです。特別な材料がなくても豆腐一丁で満足の一品になり、炊きたてのごはんとよく合います。
人分2人分
調理時間20分以内
難易度簡単
材料
材料
- 豆腐1丁
- 塩少々
- 黒こしょう少々
- サラダ油少々
- 炒りごま少々
合わせだれ
- 醤油大さじ2.5
- 粉唐辛子大さじ1/2
- おろしにんにく大さじ1/2
- 長ねぎ大さじ1
- ごま油大さじ1
- 炒りごま少々
作り方
- 1
水気を切った豆腐を一口大に切り、塩とこしょうをふって下味をつける。
- 2
ボウルに醤油、粉唐辛子、おろしにんにく、刻んだ長ねぎ、ごま油、炒りごまを入れて薬味だれを作る。
- 3
熱したフライパンにサラダ油をひき、豆腐を両面こんがりと焼く。
- 4
焼き上がった豆腐に薬味だれを均一にかけて仕上げる。
#韓国料理#おかず#豆腐