手作り揚げドーナツ

材料

作り方

1. 1
   

   ボウルに卵1個を入れてよく溶きほぐし、砂糖と塩を加えて混ぜる。

2. 2
   

   ふるった中力粉、粉ミルク、ベーキングパウダー、バニラエッセンスを加え、軽く混ぜてひとまとまりの生地にする。

3. 3
   

   生地をポリ袋に入れ、15〜20分ほど休ませる。

4. 4
   

   台に打ち粉を軽くふり、生地を1cm程度の厚さに伸ばす。

5. 5
   

   ドーナツ型（または大小のコップ）で生地を抜き、ドーナツの形にする。

6. 6
   

   揚げる前に生地が縮まないよう、もう一度少し休ませる。

7. 7
   

   170℃程度に熱した油に生地をそっと入れ、きつね色になるまで揚げる。

8. 8
   

   揚げたドーナツをキッチンペーパーにのせて油を切り、温かいうちに砂糖を全体にまぶして仕上げる。