デビルドエッグ（ゆで卵のカナッペ）

材料

作り方

1. 1
   

   卵3個を茹でます。茹でるときに水に塩と酢を大さじ1ずつ加えると殻がきれいに剥けます。

2. 2
   

   デビルドエッグの具材（ハム、赤・黄パプリカ、ピーマン、玉ねぎ、りんご）を用意します。きゅうりやブロッコリー、セロリを刻んで加えても美味しいです。

3. 3
   

   準備した材料を細かく刻みます。

4. 4
   

   ゆで卵は糸や釣り糸で切ると断面がきれいに仕上がります。

5. 5
   

   卵をきれいに半分に切ります。

6. 6
   

   刻んだ野菜に黄身だけを取り出して加え、マスタードとマヨネーズを大さじ1ずつ、こしょうを少々加えてよく混ぜます。

7. 7
   

   白身の上に具材をきれいにのせます。

8. 8
   

   栄養も味も良いデビルドエッグが簡単に完成します。