辛口チキン串＆醤油チキン串

材料

作り方

1. 1
   

   まずたれを作ります。辛いたれにはコチュジャン、唐辛子粉、砂糖、梅シロップ、おろしにんにくとカプサイシン小さじ1をたっぷり入れてよく混ぜます。

2. 2
   

   醤油だれには醤油、めんつゆ、オリゴ糖、ウスターソース、おろしにんにくを入れて混ぜます。めんつゆがなければ、だし醤油や普通の醤油で代用してもOKです。

3. 3
   

   鶏むね肉を食べやすい大きさに切ります。鶏もも肉を使うとよりジューシーですが、むね肉も柔らかくて美味しいです。

4. 4
   

   切った鶏むね肉を辛いたれと醤油だれに分けて漬け込みます。30分以上、一晩漬けるとより美味しくなります。

5. 5
   

   肉を漬けている間に、長ねぎとパプリカを串に刺しやすい大きさに切ります。

6. 6
   

   漬けた鶏肉、長ねぎ、パプリカ、串をすべて用意すれば、下ごしらえ完了です。

7. 7
   

   串に鶏肉、長ねぎ、パプリカを色よく交互に刺します。

8. 8
   

   刺した串の上に残ったたれをもう一度塗ります。

9. 9
   

   180度に予熱したオーブンにチキン串を入れ、10分間焼きます。

10. 10
    

    10分後に取り出して裏返し、たれをもう一度塗ってから、さらに7分焼きます。オーブンに合わせて時間を調整し、中まで火を通します。