薄切り豚バラのエビ巻き
お肉とエビの組み合わせで、ビールがどんどん進む薄切り豚バラのエビ巻き！薄切り豚バラにエビをくるくる巻いてこんがり焼き、さっぱりしたタルタルソースにつけて食べる、おつまみにもなる絶品料理です。
人分4人前
調理時間30分以内
難易度初級
材料
材料
- エビ20尾
- 薄切り豚バラ肉500g
- 塩少々
- こしょう少々
ソース
- マヨネーズ大さじ6
- レモン汁大さじ1
- ピクルスのみじん切り大さじ1
- 玉ねぎのみじん切り1/4個
作り方
- 1
エビは背わた・頭・殻を取り除き、内側に切り込みを入れてまっすぐに伸ばします。
- 2
薄切り豚バラ肉でエビをくるくる巻き、塩・こしょうを振ります。
- 3
熱したフライパンでエビ巻きを全体がこんがりするまで焼きます。
- 4
ソースの材料を混ぜ合わせ、エビ巻きに添えて完成です。
コツ
エビの内側に切り込みを入れて伸ばすと、焼くときに丸まらず形がきれいに仕上がります。
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