カレーうどん

材料

作り方

1. 1
   

   さつまいも、ズッキーニ、玉ねぎ、にんじんを細かく刻んで準備します。

2. 2
   

   熱したフライパンに食用油をひき、用意した野菜と豚ひき肉を一緒に炒めます。

3. 3
   

   野菜が半分ほど火が通ったら、水4カップを注いで煮立たせます。

4. 4
   

   うどんに付属のうどんつゆ（液体スープ）を大さじ2杯加えます。

5. 5
   

   続けて固形カレー4個を入れて一緒に煮ます。

6. 6
   

   とろみが出るまで煮込み、こしょうを適量加えて仕上げます。

7. 7
   

   鍋に湯を沸かしてうどんを入れ、柔らかくなるまで茹でてからざるに上げて水気を切ります。

8. 8
   

   あらかじめ作っておいたカレーに、茹でたうどんを加えます。

9. 9
   

   カレーとうどんをよく絡めてもう一度煮立たせて仕上げます。

10. 10
    

    もちもちの麺ととろみのあるカレースープが絡んだカレーうどんの完成！麺から先に食べて、残ったスープにご飯を入れて食べるのもおすすめです。