クリームカレーパスタ
カレーといえばご飯かうどん？今度はパスタに合わせてみましょう。牛乳と生クリームを加えてクリームカレー風に仕上げると、クリームパスタとカレーパスタの中間のような魅力的な味わいが完成します。
人分1人分
調理時間30分以内
難易度初級
材料
材料
- スパゲッティ1人分
- ベーコン3枚
- 玉ねぎ1/2個
- ブロッコリー紙コップ1杯
- スライスにんにく大さじ2
- 生クリーム紙コップ1杯
- 牛乳紙コップ1/2杯
- カレー粉大さじ2
- 塩少々
- こしょう少々
- パセリ粉少々
作り方
- 1
玉ねぎを千切りにします。
- 2
ベーコンを2cmの長さに切ります。
- 3
沸騰したお湯に塩大さじ1を入れてブロッコリーを茹でた後、冷水でさっと洗って水気を切ります。
- 4
沸騰したお湯にスパゲッティを入れ、7〜8分茹でます。
- 5
フライパンにオリーブオイルをひき、スライスにんにく、玉ねぎ、ベーコンを炒め、玉ねぎが透き通ってきたら牛乳、生クリーム、カレー粉を加えて煮ます。
- 6
ソースが煮立ったら茹でたパスタを入れ、ブロッコリー、塩、こしょう、パセリ粉をふりかけて仕上げます。
コツ
カレー粉はソースにしっかり溶かさないとダマになります。とろみが濃くなったら、ゆで汁や牛乳を少しずつ加えて調整してください。
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