チーズブルダック（鶏胸肉の缶詰で作る激辛チキン）
鶏胸肉の缶詰で手軽に作れる、一人飲みにぴったりのチーズブルダック！玉ねぎとキャベツを一緒にコチュジャンと粉唐辛子のタレで辛く炒め、チーズをたっぷりのせて溶かせば、辛さと香ばしさが調和した一皿の完成です。
人分1人分
調理時間30分以内
難易度初級
材料
材料
- 鶏胸肉の缶詰1缶（中サイズ）
- 玉ねぎ1個（小）
- キャベツひとつかみ
- サラダ油少々
- チーズ適量
タレ
- コチュジャン大さじ2
- 粉唐辛子（コチュガル）大さじ3
- 醤油大さじ1
- 砂糖大さじ2
- おろしにんにく大さじ1
作り方
- 1
材料を準備する。
- 2
玉ねぎとキャベツを一口大に切る。（お好みで千切りにしてもよい。）
- 3
コチュジャン大さじ2、粉唐辛子大さじ3、醤油大さじ1、砂糖大さじ2、おろしにんにく大さじ1を混ぜてタレを作る。
- 4
フライパンに鶏胸肉の缶詰（汁を切る）、玉ねぎ・キャベツ、タレをすべて入れる。
- 5
炒めていくと野菜から水分が出るが、足りなければ水を少し足して炒める。
- 6
油を少し回し入れ、強火で仕上げに炒める。
- 7
そのまま食べてもおいしいが、上にチーズをたっぷりのせる。
- 8
電子レンジで加熱してチーズを溶かせば完成。
コツ
鶏胸肉の缶詰は汁気を切って使うとタレがよくからみます。生の鶏肉（胸肉・もも肉）で作ってもおいしく、辛さを抑えたいときは粉唐辛子を減らしてください。チーズは電子レンジか、フタをして溶かせばOKです。
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