チャナマサラ（ひよこ豆カレー）

材料

作り方

1. 1
   

   ひよこ豆は水に十分浸してから、茹でるか蒸して用意します。

2. 2
   

   にんじん、玉ねぎ、じゃがいも（またはさつまいも）、ズッキーニなど、カレーに入れる野菜を食べやすく切ります。肉の代わりにひよこ豆でたんぱく質を補うベジタリアンカレーです。青唐辛子を適量刻んで加えると、ピリッとした辛みが出て韓国人好みの味になります。

3. 3
   

   切った野菜にひたひたの水を注ぎ、野菜がしっかり火が通るまで煮ます。浸しただけのひよこ豆を使う場合は、このとき一緒に入れて煮ます。

4. 4
   

   10〜15分ほど煮ると、野菜がすべて柔らかく火が通ります。

5. 5
   

   茹でたひよこ豆を加え、もう一度軽く煮ます。肉の代わりに入れる具材なので、たっぷり加えます。

6. 6
   

   火を止めて固形カレールーを入れ、よく溶かします。

7. 7
   

   カレーが溶けたら、再び弱火でとろみがつくまで軽く煮れば完成です。もっと辛くしたい場合は、お好みでこしょうを少し足します。