チャドルニラチヂミ（牛バラ肉とニラのチヂミ）
香ばしい牛バラ肉と香り高いニラ、あさつきを一緒にジュージュー焼き上げたチヂミです。万人受けする誰もが好む組み合わせです。
人分2人分
調理時間15分以内
難易度初級
材料
材料
- 牛バラ肉（薄切り）100g
- ニラひとつかみ
- あさつき20g
- 塩少々
- こしょう少々
- 食用油適量
生地
- 天ぷら粉紙コップ1杯
- 水紙コップ1/3杯
- 卵1個
作り方
- 1
天ぷら粉1カップ、水1/3カップ、卵1個を均一に混ぜて生地を作ります。
- 2
あさつきとニラは長さをそろえて切ります。
- 3
フライパンに食用油をひき、あさつき、ニラ、牛バラ肉の順にのせてから塩とこしょうを振ります。
- 4
生地を材料の間に流し入れた後、両面をこんがり焼いて完成です。
コツ
牛バラ肉から脂が出るので、食用油は普段より少なめでも十分です。
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