カリフォルニアロール
クラブスティックとアボカドをたっぷり入れた、コクがありまろやかな味わいのカリフォルニアロールです。甘酸っぱく味付けした酢飯とクリーミーな具材がやさしく調和し、ご飯が外側にくるように巻いた裏巻きでふんわりとした食感が特徴です。
人分2人分
調理時間1時間以内
難易度上級
材料
材料
- 海苔2枚
- ご飯2杯
- アボカド1/2個
- カニカマ6個
- クレソン30g
- 黒ごま少々
合わせ調味料
- マヨネーズ大さじ2
- 塩少々
- こしょう少々
甘酢
- 酢大さじ1
- 砂糖大さじ1/2
- 塩大さじ1/4
作り方
- 1
アボカドは種を取り除き0.3cm厚さに切り、クレソンは水気をきる。
- 2
カニカマは繊維に沿って裂き、マヨネーズ、塩、こしょうを加えて和える。
- 3
耐熱容器に酢大さじ1、砂糖大さじ1/2、塩大さじ1/4を入れ、電子レンジで20秒ほど加熱して完全に溶かす。温かいご飯に加えて均一に混ぜる。
- 4
巻きすにラップをかぶせ、海苔を敷いてその上にご飯を薄く広げる。海苔が上になるように裏返し、カニカマ、アボカド、クレソンをのせてラップごとしっかり巻いて仕上げる。
#日本料理#カニカマ#アボカド#お弁当