ブルダックカルボナーラ（クリーミー旨辛ヌードル）
激辛のブルダック炒め麺に牛乳とチーズでコクを足した話題のレシピ、ブルダックカルボナーラ！ベーコン・玉ねぎ・にんにくを炒め、牛乳とチーズでクリームソースを作り、ブルダックソースとゆでた麺を加えれば、辛さの中にまろやかさのあるクリームラーメンの完成です。
人分1人分
調理時間15分以内
難易度初級
材料
材料
- ブルダック炒め麺（激辛インスタント麺）1袋
- 牛乳紙コップ1.5杯
- スライスチーズ1枚
- ベーコン2枚
- サラダ油少々
- 玉ねぎ1/2個
- にんにく3片
- 水適量（麺をゆでる用）
- 小ねぎ（小口切り）少々
作り方
- 1
沸騰したお湯でブルダック炒め麺の麺をゆで、湯切りする。
- 2
にんにくは薄切り、玉ねぎは千切り、ベーコンは2cm幅に切り、フライパンにサラダ油を少々ひいて玉ねぎ・にんにく・ベーコンを炒める。
- 3
玉ねぎが透き通ってきたら牛乳1.5杯とスライスチーズを加えて煮立てる。
- 4
チーズが溶けたらブルダック炒め麺のソースとゆでた麺を加え、煮詰めるように混ぜる。
- 5
器に盛り、ブルダック炒め麺に入っている海苔フレークと小ねぎをのせて完成。
コツ
牛乳とチーズのクリームソースを先に煮立ててからブルダックソースを加えると、辛味がまろやかに和らぎます。麺は少し固めにゆで、ソースで煮詰めるとよりコシが出ます。辛さを抑えたいときはブルダックソースを半分だけ入れてください。
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