プッチュジョン（ニラのチヂミ）
チヂミ粉の生地にニラをたっぷり入れ、薄く香ばしく焼き上げた基本のニラチヂミです。材料が少なく誰でも簡単に作れて、外はカリッと中はしっとり楽しめます。
人分1人分
調理時間30分以内
難易度誰でも
材料
材料
- ニラ1/2束
- チヂミ粉1.5カップ
- 水1.5カップ
- 卵1個
- 塩ひとつまみ
作り方
- 1
チヂミ粉に水と塩を入れてよく混ぜます。
- 2
よく混ぜた生地に卵を入れ、もう一度よく混ぜます。
- 3
ニラは好みの大きさに切って生地に入れ、混ぜます。
- 4
油をひいたフライパンにニラチヂミの生地を広げ、こんがり焼きます。
- 5
食べやすく皿に盛り付けたら完成です。
コツ
生地よりニラを多めに。菜箸でニラの形を整え、その上に生地を薄く塗る感覚で焼くと、薄くてカリッとしたチヂミになります。玉ねぎの漬物を添えるとさらに美味しいです。
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