ビビンバ（韓国式混ぜご飯）

材料

作り方

1. 1
   

   玉ねぎ、にんじん、ズッキーニを細切りにして準備します。

2. 2
   

   たれを作ります。コチュジャン大さじ2、醤油大さじ2、砂糖大さじ1.5、ごま塩、ごま油、酢大さじ1を入れてよく混ぜます。

3. 3
   

   フライパンににんじんを入れ、塩ひとつまみを加えて色鮮やかになるまで炒めます。

4. 4
   

   ズッキーニも塩ひとつまみを加えて炒めます。

5. 5
   

   玉ねぎは醤油大さじ1を加え、中火で十分に長く炒めて甘みが出るようキャラメリゼします。

6. 6
   

   塩こしょうで下味をつけた細切りの豚肉を炒め、火が通ったら先ほど作ったたれと混ぜ合わせます。

7. 7
   

   温かいご飯の上に炒めた野菜と豚肉をのせ、半熟目玉焼きとたれ大さじ1をのせればビビンバの完成！食べる前によく混ぜてください。